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高温烘干房设置多少度合适

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高温烘干房设置多少度合适

发布日期:2019-05-15 作者:www.lkxinqiao.com 点击:

高温烘干房设置多少度合适

2019年5月15日。薯片烘干房。热泵食品烘干房主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成。

高温烘干房设置多少度合适?我们这里就拿辣椒举个例子,烘干辣椒时温度需要怎么设定?

不同品种的辣椒它的干燥特性差异较大,影响干燥特性的因素主要有单个辣椒重量、形状、表皮蜡质层及表皮层厚度、温度等。辣椒含十种主要的营养成分。其中,某些成分在高温下容易遭到破坏和损失,为了使营养成分不流失或降低,帮不宜将热风温度调得过高。

    

高温烘干房设置多少度合适

经过多项调查以及用户回访,认为高温热泵烘干房用来烘干辣椒的话,因辣椒含水率很高,一般为75%-85%,用40-60℃循环热风干燥,起初湿气相对温度低于70%,5小时后湿气相对温度降到52%以下,12小时后,湿气相对温度就全部低于40%。

由此可见,辣椒降水速度大部分时间都处在内部水分往外迁移的控制之下,因此,辣椒烘干作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低,而不是热风载湿、排湿能力,随着烘干时间和温度的升高,辣椒红色素有损失,温度愈高时间越久,辣椒红素损失愈多,辣椒碱的含量也在不断减少,干制温度越高维生素C的含量损失越大,干制后所含的蛋白质也会因此损失较大。

从而保证烘干后辣椒营养成分不受影响及提高生产率的角度综合多方面问题考虑,烘干辣椒循环热风烘干房60-70℃为较合理的温度。

本文网址:http://www.lkxinqiao.com/news/432.html

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